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是什么?
发布时间:2023-01-13 15:26:20
说起来 的应用范围也是十分广泛的,但是大家对于 了解多少呢?下面跟随小编一起来了解下 是什么吧。

中链甘油三酯(MCT)饮食是改良生酮饮食的一种,通过使用中链脂肪酸替代长链脂肪酸(由于中链脂肪酸吸收和利用更迅速,可以产生更多量的的酮体),允许使用更高比例的碳水化合物和蛋白质。

是一种白色或淡黄色粉末,它由超纯精制的富含辛、癸酸甘油三酯的中碳链脂肪酸的油脂,经微胶囊喷雾干燥与二次包埋后而得。由于MCT具有稳定性好、气味优良、良好的水溶性和分散性,也因此成为了特医食品、固体饮料、功能食品、运动营养等领域的主要原料。

在代餐粉行业中是不可替代的。MCT是中链甘油三酯(Mediumchaintriglycerides)的缩写,是由碳链长度为6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯。与其他脂肪的吸收方式不同,MCT可以被身体直接快速吸收,中链脂肪酸可以在肝脏中随时氧化和释放能量,不会导致脂肪堆积。研究表明,MCT可以增加能量消耗。用MCT代替饮食中含有LCT的脂肪可以迅速引起饱腹感,容易控制体重。

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